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Basilico vetrificato, cos’è e come farlo croccante
Il basilico vetrificato è una decorazione commestibile realizzata con foglie del vegetale rese croccanti con l’aiuto di olio di semi e calore.
FoodTonno al naturale e tonno all’olio, differenza e quale scegliere
Andamo a scoprire insieme la differenza tra tonno al naturale e tonno all’olio, che sta in sapore, nutrienti, calore e utilizzi ideali.
FoodFriggitelli, proprietà, benefici e come cucinarli senza errori
I friggitelli sono un tipo di peperoni dolci, ricchi di vitamine, fibre e sali minerali quindi ecco come cucinarli al meglio.
FoodCioccolato da laboratorio, la prima tavoletta con cacao da coltura cellulare
Arrivano le prime tavolette di cioccolato realizzate con burro ottenuto direttamente da cellule coltivate in vitro in laboratorio.
FoodGermogli di bambù: proprietà, benefici e rischi da conoscere
Tra cucina asiatica e nuove ricerche, i germogli di bambù stanno attirando l’attenzione per le loro proprietà da superfood.
FoodMaccheroni, storia, origine e perché si chiamano così
I maccheroni hanno una storia che passa tra Sicilia, Campania e Liguria, oltre che un nome che solleva ancora controversie in tutta Italia.
FoodUova pastorizzate, cosa sono, a cosa servono e quando sceglierle
Le uova vengono pastorizzate con un processo che coinvolge il calore e in certi casi diventano la miglior scelta per la sicurezza alimentare.
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