Si possono mangiare i semi dell’uva?

I semi dell’uva, anche chiamati vinaccioli, si possono mangiare e molti li ingeriscono insieme agli acini senza dare loro peso. Si tratta, in realtà, di alimenti in grado di portare benefici alla salute, anche se in alcuni casi le loro controindicazioni vanno tenute sotto controllo. L’altro problema è il loro sapore amaro, che porta alcuni a scartarli senza nemmeno considerarne le caratteristiche.

A cosa fanno bene i semi dell'uva?

Secondo alcuni studi pubblicati sul National Library of Medicine i semi d’uva possono rivelarsi un vero toccasana per l'organismo. Sono ricchi di composti vegetali e tra questi spicca il polifenolo proantocianidine, potente antiossidante che conferisce alle piante la colorazione rossa, blu o viola. Gli antiossidanti sono in grado di ridurre le infiammazioni e di proteggere l’organismo dallo stress ossidativo, oltre che di migliorare il flusso sanguigno. 

Secondo un altro studio pubblicato sull’American Chemical Society, le uve con più alte quantità di semi contengono maggiori quantità di flavonoidi come l’acido gallico, la catechina e l’epicatechina. Simili sostanze, oltre ad avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, hanno anche benefici per il cervello, essendo in grado, secondo la ricerca, di ritardare l’insorgere di malattie degenerative. Infine i semi dell’uva contengono anche melatonina che è un ormone utile a regolare i ritmi circadiani del sonno. 

Semi di uva: controindicazioni 

Alcune ricerche pubblicate su National Library of Medicine hanno evidenziato che, sebbene i semi di uva si possano mangiare, in alcune circostanze è necessaria cautela. Esiste, infatti, la possibilità che l’estratto di semi di uva possa interferire con i farmaci per la fluidificazione del sangue. A tal riguardo, ingerirne troppi per alcune tipologie di persone può non essere consigliabile. Anche chi soffre di colon irritabile e di diverticolite dovrebbe fare attenzione.  

Si consiglia tuttavia sempre di consultare un medico per ogni eventuale dubbio. Il grande scoglio è, poi, per tutti rappresentato dal fatto che, per godere dei benefici dei vinaccioli, questi vanno masticati, ma il loro sapore amaro rende l'operazione piuttosto sgradevole. Molti tendono, quindi, a scartarli indipendentemente dalle loro proprietà.

I semi d’uva non solo si possono mangiare, ma, per le loro eccellenti proprietà, sono anche lavorati per l’estrazione di nutrienti oli, ottimi per la pelle e per la salute dell’organismo. Quando ingeriamo i vinaccioli insieme agli acini rimane raccomandato non superare le dosi di 100-150 grammi di uva, mentre quando scegliamo simili prodotti è fondamentale seguire le indicazioni degli specialisti o le istruzioni riportate sull'etichetta. 

FAQ 

I semi dell’uva fanno male? 

No, i semi dell’uva non fanno male. Sono, anzi, ricchi di nutrienti utili. 

Cosa sono i vinaccioli? 

I vinaccioli non sono altro che i semi dell’uva, che si trovano dentro gli acini. 

Vanno masticati? 

Sì. I semi di uva vanno masticati per poter rilasciare i nutrienti utili che contengono.