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safe2eat

Scelte consapevoli in tavola e sicurezza in tema alimentare al centro di Safe2Eat l’iniziativa dell’EFSA volta a informare i cittadini.

Cos'è Safe2Eat, la campagna EFSA per la sicurezza alimentare

biossido silicio pericoloso

Un nuovo studio mette in discussione la sicurezza dell'E551, il biossido di silicio potrebbe essere pericoloso in particolare per i celiaci.

L'additivo E551 Biossido di Silicio potenzialmente pericoloso per i celiaci

forever chemicals cosa sono

Utilizzati nell’industria manufatturiera perdurano a lungo nell’ambiente e nel corpo umano, ecco spiegato cosa sono i forever chemicals.

Cosa sono i forever chemicals, gli inquinanti che perdurano nell'ambiente

eliminare microplastiche acqua

Eliminare le microplastiche dall’acqua è tanto semplice quanto preparare un tè, basta bollire e filtrare l'acqua secondo una nuova ricerca.

Come eliminare le microplastiche dall’acqua?

cibi ultra processati

Una dieta ricca di cibi ultra processati aumenta i rischi di malattie cardiovascolari, ansia, depressione e declino delle capacità cognitive.

Cibi ultra processati, i pericoli per corpo e cervello

fungo produzione grano

Nota come brusone è una malattia causata da un fungo che rischia di compromettere la produzione mondiale di grano.

Brusone, la malattia causata da un fungo mette a rischio la produzione di grano

Microplastiche negli alimenti come gli imballaggi possono contaminare il cibo

Il packaging alimentare rilascerebbe ogni anno oltre 1000 tonnellate di frammenti di microplastiche invisibili nei nostri piatti.

Microplastiche negli alimenti: come gli imballaggi possono contaminare il cibo

utensili cucina plastica

Gli utensili da cucina in plastica nera possono risultare pericolosi per la salute umana a causa di alcune sostanze chimiche che contengono.

Gli utensili da cucina in plastica sono pericolosi per la salute?

consumo pesce rischi

Il consumo di pesce può comportare dei rischi a causa di batteri, virus, istamina, contaminazioni, deterioramento e mancanza di cottura.

Consumo di pesce, quali sono i rischi associati

botulino alimenti

In cima all’elenco dei pericolosi alimenti a rischio botulino troviamo le conserve domestiche non acide a base di carne, pesce e verdure.

Quali sono gli alimenti a rischio botulino?

favismo

Il favismo è una malattia genetica caratterizzata da un’importante carenza enzimatica che è in grado di scatenare gravi crisi emolitiche.

Cos’è il favismo?

Salute

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